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La ensalada de maíz y aguacate es deliciosa y baja en calorías. Foto de  Comeconsalud.com

La ensalada de maíz y aguacate es deliciosa y baja en calorías. Foto de Comeconsalud.com

Hoy te damos esta rica receta ideal, la ensalada de maíz y aguacate, para complementar un almuerzo saludable o hacer una cena ligera, es fácil de hacer y de pocas calorías.

Ingredientes:

  • Una mazorca de maíz cocida
  • 8 tomates cherry
  • Un aguacate
  • 30 gramos de mozzarella fresca
  • ½ pimiento verde
  • El jugo de medio limón
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • Media cucharada de vinagre balsámico
  • Sal
  • Pimienta

 Instrucciones

  1. Hacer una salsa vinagreta mezclando el aceite, el vinagre, el jugo del limón, la sal y la pimienta al gusto.
  2. Desgranar el maíz y mezclar con el resto de los ingredientes que habremos cortado previamente.
  3. Aliñar nuestra ensalada con la salsa vinagreta.
  4. Nota: La cantidad de vinagre, sal y pimienta es orientativa, depende del gusto de cada uno.

 Información nutricional:

  • Tamaño de la ración: 100 gr.
  • Calorías: 138.

Datos adicionales:

  • Tipo de comida: entrada, almuerzo-cena.
  • Tipo de cocina: baja en calorías, recetas vegetarianas, recetas para celíacos, recetas rápidas, verduras y hortalizas.
  • Tiempo de preparación: 10 minutos.
  • Tiempo de cocción: 2 minutos.
  • Tiempo total: 12 minutos

Fuente: Comeconsalud.com

 

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